A casa mia oggi è festa e merita un dolce! Ho scelto di inserire questa ricetta per dimostrare che, malgrado un dolce sia per definizione un alimento ricco di zuccheri e grassi e povero di nutrienti, se fatto con ingredienti selezionati può essere migliore di una merendina o di alcuni tipi di biscotti.
Le temperature cominciano a salire, il nostro corpo ne risente e la nostra alimentazione inevitabilmente varia. La natura come sempre ci aiuta con la frutta e la verdura presenti nella stagione estiva, ricchissime di acqua e sali minerali.
Il salmone è un pesce caparbio. Nasce in acque dolci e migra verso il mare. Durante la fase riproduttiva, che avviene 3-4 volte nell’arco della vita, risale lungo i fiumi e se incontra ostacoli li aggira e li supera.
Ricevere un mazzo di asparagi appena raccolti è bello quanto ricevere un mazzo di fiori, anzi forse meglio! Sono uno dei primi doni della primavera.
La riuscita di questo contorno è stata per me una rivelazione. La scarola non è tra le mie verdure preferite, ma preparata così mi è veramente piaciuta!
Durante il primo incontro che ho con i miei pazienti si scoprono le carte: si definiscono il profilo alimentare e lo stile di vita, fissando poi degli obiettivi precisi.
Le torte salate mi sono sempre piaciute: sono delle ottime ricette “svuota-frigo”, si prestano a mille combinazioni ed è difficile che non riescano bene!
Ogni cibo ha la sua storia. La sua origine, la sua stagione, modalità di coltivazione specifiche e preparazioni diverse che variano in base alla regione o addirittura alle singole famiglie.
Una gravidanza sconvolge la vita di una donna. Tra sbalzi di umore e grandi paure, si fa strada giorno dopo giorno un piccolo grande miracolo: una nuova vita.
Il pesce è un alimento meraviglioso, ricco di acidi grassi insaturi (tra cui i famosi omega-3) utilissimi per la nostra salute, proteine ad alto valore biologico, sali minerali e vitamine.
